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作者:管理员    发布于:2021-06-11 17:52    文字:【】【】【
经常喝红茶的人应该知道,鉴别红茶优劣的重要感观指针之一是“金圈”。红茶品质越好,金圈也就越亮。
 
 
形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素类,茶黄素是指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质。
 
 
 
茶黄素是红茶的重要成分,它的含量对红茶的色、香、味及品质起着决定性作用。
 
 
 
红茶的茶芽含量高,条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种),色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳。
如果是中档红茶,嫩芽含量少,金圈就会欠黄亮。
 
 
 
一般来说,采用传统制作的金骏眉,其茶汤边缘,往往金光潋滟,有如王者的桂冠。
 
茶事雅俗共赏,万千茶事,独有泡一杯温和甘润的红茶,可赏岁月和静,品尝人生百味。
 
 
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